Среда, 20.03.2019, 16:16 | Приветствую Вас Гость | Подписка на новости сайта
Меню сайта

Темы
Дождь,гроза,град [749]
Жара [475]
Засуха [184]
Землетрясение [2153]
Извержение [930]
Космос [374]
Лавина [142]
Мороз [293]
Наводнение,цунами [1068]
Оползень,провал [330]
Пожар [625]
Сель [43]
Снегопад [758]
Теория [1774]
Торнадо,ураган [1164]
Феномены [235]
Эпидемия [1085]

Календарь
«  Февраль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

Архив новостей

Реклама

Форма входа

Главная » 2019 » Февраль » 21 » Мясо из пробирки не поможет в борьбе с изменением климата
12:57
Мясо из пробирки не поможет в борьбе с изменением климата

Отказ от потребления обычного мяса в пользу мяса, выращенного в лабораторных условиях, не обязательно приведет к положительному эффекту для климата: даже при снижении потребления его общий углеродный след в долгосрочном периоде может превысить углеродный след животноводства, в том числе если производство искусственного мяса будет обеспечено низкоуглеродной энергией.

Одним из преимуществ мяса «из пробирки», полученного в лабораторных условиях, традиционно считается снижение углеродного следа, то есть того количества углекислого газа, метана и других парниковых газов, которое попадает в атмосферу в результате той или иной деятельности. Животноводство — крайне углеродоемкое производство, которое сопровождается значительными выбросами прежде всего метана от животных (который обычно пересчитывают в CO2-эквивалент исходя из его потенциала глобального потепления). По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, на животноводство приходится около 14,5 процента всех антропогенных выбросов парниковых газов. В случае с производством искусственного мяса углеродный след определяется источником энергии для его производства — например, гидро- или угольной электростанцией.

Джон Линч (John Lynch) и Рэймонд Пьерумбер (Raymond Pierrehumbert) из Оксфордского университета заявляют, что провели более тщательный сравнительный анализ углеродного следа традиционного производства говядины на основе трех доступных в научной литературе оценок и гипотетических способов выращивания искусственного мяса, для которых есть четыре такие оценки (авторы отмечают, что они достаточно сильно отличаются друг от друга, но в целом показывают, что искусственное мясо, прежде всего говядина, все же будет менее углеродоемким, чем обычное). Авторы использовали климатическую модель, которая для оценки роста глобальной средней температуры не пересчитывает весь углеродный след в CO2-эквивалент, а моделирует разные свойства углекислого газа, метана и закиси азота, которые отличаются, например, продолжительностью «жизни» в атмосфере. Такая модель позволила им оценить разницу между двумя видами производства мяса на горизонте до тысячи лет.

«При непрерывно высоком глобальном потреблении мяса (25 килограммов на человека в год — N+1) искусственное мясо сначала дает меньшее потепление, но этот разрыв со временем уменьшается, и при некоторых сценариях животноводство дает куда меньший прирост температуры, так как выбросы метана, в отличие от выбросов углекислого газа, не накапливаются в атмосфере (метан „живет“ в атмосфере всего около 12 лет, уточняют авторы статьи). Затем мы смоделировали снижение потребления мяса и показали, что хотя пиковые выбросы у животноводства выше, постепенно его влияние снижается и стабилизируется, тогда как углекислый газ от производства искусственного мяса сохраняется в атмосфере и накапливается, и таким образом мясо «из пробирки» снова обходит животноводство. Мы заключили, что искусственное мясо само по себе не лучше животноводства с точки зрения климата», — говорится в статье.

Авторы исследования подчеркивают, что все четыре описанных в литературе способа масштабного производства искусственного мяса пока лишь гипотетические, и от реальных производителей такого мяса нужно будет требовать повышенной прозрачности, чтобы корректно оценить углеродный след этого производства. Кроме того, для такой корректной оценки в будущем необходимо учитывать как другие климатические факторы, например, вырубку лесов под пастбища, так и, в более широком смысле, такие факторы, как неготовность потребителей переходить на искусственное мясо и важность сельского хозяйства для отдельных сообществ. Отдельно они отмечают, что быстрого перехода на низкоуглеродную энергетику на основе возобновляемых источников энергии пока не ожидается, так что это, скорее всего, не поможет снизить выбросы парниковых газов от производства искусственного мяса.

Ранее другая группа ученых пришла к выводу, что к 2050 году Земля будет не в состоянии устойчиво производить достаточное количество здоровой пищи при текущей диете. Согласно рекомендациям, опубликованным в журнале The Lancet, людям необходимо вполовину сократить потребление красного мяса — до 14 граммов в день для красного мяса — и сахара, и в два раза увеличить количество орехов, фруктов, овощей и бобовых в рационе, чтобы состояние планеты оставалось стабильным.

https://nplus1.ru/news/2019/02/19/cultured-meat-climate

Категория: Теория | Просмотров: 24 | Добавил: Sergo | Рейтинг: 0.0/0

Последние новости

Глобальное потепление как повод не ходить в школу (37)

Человечество не способно остановить повышение температуры в Арктике (15)

План по защите Манхэттена от последствий изменений климата (12)

К 2050 году из-за изменения климата в Австралии не будет зимы (20)

Почему поверхность моря разглаживается во время урагана (18)

Распыление микрочастиц для глобального охлаждения безопасно (18)

Ученые предложили безопасный сценарий геоинженерии (16)

На Земле просыпается самый страшный супервулкан (135)

Подтверждена определяющая роль магнитного поля в солнечных вспышках (66)

Глобальное потепление сделает воды Антарктики безжизненными (16)

Предсказаны сроки наступления климатической катастрофы в США (46)

Зимний дождь ускорил таяние льдов Гренландии (24)

Погодный феномен. 2200 молний за 5 минут (21)

70-метровый провал образовался на территории крупного зоопарка (24)

Изменение климата. Стоит ли заводить детей (28)

Названо новое последствие климатической катастрофы (31)

Ученые рассказали о рекордном падении активности Солнца (21)

Северный Ледовитый океан может очиститься ото льда через 20 лет (20)

Ученый рассказал о преимуществах изменения климата для России (21)

В американском городе образовалась огромная воронка в земле (25)

Температура в реках Йеллоустоуна за сутки увеличилась на 10 градусов (33)

Предсказана скорая вулканическая катастрофа в США (32)

Найден способ предотвратить глобальную катастрофу (22)

Глобальное потепление происходит по вине людей (18)

Почему ранняя весна - это плохо (20)

Предсказано появление смертоносного безоблачного неба (20)

Провалы грунта добираются до Европы (33)

Разработали новый метод прогнозирования землетрясений (31)

Названа польза глобального потепления (24)

Опасны ли землетрясения, подобные произошедшим в Эквадоре (77)

Как уничтожить самый распространенный вирус человека (31)

Изменение климата сделает летнюю погоду более застойной и дождливой (36)

Мясо из пробирки не поможет в борьбе с изменением климата (23)

Грызун из Австралии стал первой официальной жертвой изменения климата (27)

Как поменяется лето к концу века (26)

Умер автор термина глобальное потепление (26)

Глобальное потепление остановит триллион деревьев (33)

На дне океана нашли угрозу всему человечеству (111)

Предсказан быстрый и катастрофический сдвиг климата (124)

В конце века в городах США начнется климатический хаос (116)

Предсказано катастрофическое разрушение биосферы Земли (132)

Доказано существование климатической бомбы в России (159)

Разрушение ледового щита может не привести к подъему уровня Мирового океана (141)

2018 год вошел в четверку самых жарких в истории (134)

Предсказано наступление хаоса по всей Земле (147)

Через 30 лет планета начнет вымирать (150)

Изменение климата уничтожит треть гималайских ледников (141)

Глобальное потепление к концу века изменит цвет половины Мирового океана (140)

Гольфстрим останавливает ядро Земли (182)

Почему глобальное потепление приводит к суровым зимам (172)

Поиск


Популярное

Америку ждет катастрофа библейских масштабов (209)

Из-за рекордно низкой температуры зафиксировали ледяные землетрясения (191)

Гольфстрим останавливает ядро Земли (182)

На планете появился новый вид землетрясений (180)

Климатологи обратились к президенту РАН (180)

Белый дом и Лос-Анджелес уходят под землю (179)

В 2018 году вулканы убили больше людей, чем за предыдущие 18 лет (178)

Почему глобальное потепление приводит к суровым зимам (172)

Прогнозу сурка по приходу весны не стоит верить (168)

Тридцатиградусные морозы в США не исключают глобальное потепление (163)

Будет ли в феврале минус 60 в Европе (163)

Предсказано более быстрое наступление глобальной катастрофы (161)

Российские вулканы оказались угрозой для Земли (160)

Доказано существование климатической бомбы в России (159)

Когда климат Земли необратимо изменится (158)

Великое оледенение в США превратило рельсы в стекло (158)

Климатические беженцы существуют (155)

Через 30 лет планета начнет вымирать (150)

Потепление Мирового океана увеличит частоту экстремальных штормов (148)

Наводнения - как бороться со стихией (147)

Предсказано наступление хаоса по всей Земле (147)

Изменение климата может увеличить число детей с врожденным пороком сердца (146)

Откуда в 21-м веке на США обрушились корь и тиф (146)

Предсказана глобальная эпидемия неизлечимой болезни (144)

Почему погоду предсказать легче, чем результат выборов (142)

В Антарктиде начал разрушаться самый опасный в мире ледник (142)

Изменение климата уничтожит треть гималайских ледников (141)

Разрушение ледового щита может не привести к подъему уровня Мирового океана (141)

Ученые ожидают роста числа солнечных вспышек (140)

Глобальное потепление к концу века изменит цвет половины Мирового океана (140)

Copyright Sergo © 2012-2019